Schinkenkrug, Restaurant allemand à Hinrichshagen, Rostock, Allemagne.
Le Schinkenkrug est un restaurant avec maison d'hôtes attenante dans un bâtiment à colombages et toit de chaume, situé entre Rostock et la station balnéaire de Graal-Müritz près de la côte de la Baltique. L'établissement sert une cuisine régionale du Mecklenburg et propose des appartements de vacances pour les séjours.
La maison a été fondée en 1811 et a une longue tradition de maison d'hôtes dans la région. En 2021, Cindy et Kai Rickmann ont repris l'établissement et l'exploitent depuis.
Le nom vient du jambon fumé qui se fabrique traditionnellement ici et reste une spécialité de la cuisine. Les visiteurs peuvent déguster des recettes locales du Mecklenburg comme la cuisse de canard avec pomme et gnocchis de pommes de terre dans le même cadre où ces plats sont préparés depuis des générations.
Le restaurant est ouvert quotidiennement de 11:30 a 22:00 et peut etre contacté par téléphone. Les visiteurs doivent noter que le bâtiment se situe en zone rurale et il est judicieux de réserver a l'avance.
Le bâtiment a conservé son toit de chaume original et sa structure à colombages jusqu'a aujourd'hui, ce qui en fait un rare exemple d'architecture rurale du 19e siècle. Ces éléments originaux donnent au lieu un caractère authentique qui attire les visiteurs intéressés par la construction historique.
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