Pho 10 ly quoc su, Restaurant vietnamien dans le quartier Hoan Kiem, Hanoï, Vietnam
Pho 10 Ly Quoc Su est un restaurant vietnamien dans le district de Hoan Kiem avec une partition vitrée qui permet aux clients de regarder la préparation des soupes de nouilles dans la cuisine. L'établissement se concentre sur la fabrication du pho avec un bouillon clair et des ingrédients de qualité.
Le restaurant a été parmi les premiers à présenter le pho du nord du Vietnam avec un bouillon clair et des ingrédients simples à un public plus large. Cette approche de préparation a été maintenue et continue à définir le restaurant aujourd'hui.
Le restaurant sert un pho traditionnel du nord du Vietnam sans germes de soja ni boulettes de viande, mettant en avant le goût pur du bouillon et des nouilles de riz frais. Ce style reflète la façon dont le plat est apprécié à Hanoi depuis de nombreuses décennies.
Le restaurant fonctionne tous les jours avec des heures d'ouverture tôt le matin et tard le soir, et n'accepte que les paiements en espèces, alors apportez de l'argent. Pendant les heures de pointe, les tables sont partagées, alors planifiez en conséquence ou visitez pendant les heures creuses.
La cuisine prépare des bâtonnets de pâte frite croustillants qui ne figurent pas sur le menu, que les clients utilisent pour absorber le bouillon restant de leurs bols. Cette pratique est une partie caractéristique de manger ici et est souvent attendue par les visiteurs réguliers.
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