Yum Cha Chinatown, Restaurant dim sum à Central, Singapour.
Yum Cha Chinatown est un restaurant de dim sum au centre de Singapour avec des chaises en bois traditionnel et des tables en marbre. L'établissement propose une large gamme de petits pains vapeur et de plats servis dans des paniers en bambou.
Le restaurant a ouvert en 2000 près de Temple Street et a introduit le concept de maison de thé dim sum dans un shophouse traditionnel singapourien. Depuis, il s'est enraciné dans la vie culinaire du quartier.
L'établissement incarne la tradition cantonaise du yum cha, où la dégustation de thé s'accompagne de petits plats. On y voit comment cet usage reste au coeur de l'expérience culinaire.
Le restaurant est situé au coeur de Chinatown et ouvre a 10h30 en semaine, avec un service a partir de 9h le weekend. Attendez-vous a des attentes plus longues pendant les heures d'affluence.
Les plats arrivent dans des paniers en bambou traditionnel qui maintiennent la nourriture chaude et humide. Cette methode de service classique est ce que de nombreux clients trouvent memorable de leur repas.
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