Chinatown, Quartier historique du District Central, Singapour
Chinatown est un quartier du centre de Singapour avec des maisons-boutiques traditionnelles qui forment des ruelles étroites à côté de bâtiments modernes abritant des restaurants et des magasins spécialisés. Les rues affichent un mélange d'architecture ancienne et nouvelle, créant une atmosphère dynamique et contrastée.
Le quartier s'est formé au début des années 1800 quand les immigrants chinois se sont installés ici suite au plan urbain de Sir Stamford Raffles qui réservait des zones résidentielles ethniques. Cette base planifiée a façonné ce qui existe aujourd'hui.
Les temples de ce quartier montrent plusieurs religions côte à côte: le Temple de la Relique de la Dent de Bouddha, le Temple Sri Mariamman et la Mosquée Jamae se trouvent tous le long de South Bridge Road. Ces espaces restent des lieux de culte actifs et importants dans la vie quotidienne du quartier.
Smith Street Food Street sert des plats locaux tard dans la soirée, avec des zones de restauration couvertes qui protègent les clients de la pluie et du soleil toute l'année. Les visiteurs peuvent facilement goûter à différents mets et se déplacer entre les étals tout en restant à l'abri.
Le quartier abrite un comptoir de restauration ambulante avec une étoile Michelin, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, où les repas coûtent moins de cinq dollars de Singapour. Cette distinction comme l'un des meilleurs comptoirs de rue du monde surprend souvent les visiteurs pour la première fois.
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