Cutters Crabhouse, Restaurant de fruits de mer près de Pike Place Market, Seattle, États-Unis.
Cutters Crabhouse est un restaurant de fruits de mer près du Pike Place Market servant le crabe local, le saumon et le flétan avec des vues panoramiques sur Elliott Bay et le Puget Sound. L'espace dispose de baies vitrées du sol au plafond qui encadrent l'eau et les navires qui passent.
Le restaurant a ouvert en 1983 et a maintenu des liens étroits avec la communauté de pêche de Seattle depuis. Ces connexions avec les pêcheurs locaux et les traditions maritimes continuent de façonner son fonctionnement.
Le restaurant utilise des méthodes culinaires régionales avec des ingrédients de saison, montrant comment le nord-ouest du Pacifique valorise les fruits de mer frais capturés de manière durable.
Le restaurant est en bord de l'eau et facile d'accès depuis le Pike Place Market, avec un stationnement disponible à proximité. Faire une réservation est une bonne idée, surtout les fins de semaine ou pour les grands groupes.
Les clients peuvent choisir des prises fraîches dans un vaste bar à huîtres tout en regardant les porte-conteneurs et les traversiers traverser Elliott Bay juste à l'extérieur. Cela crée un lien direct entre ce qui est dans l'assiette et le port actif visible par les fenêtres.
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