Chan Kun Kee, Restaurant chinois dans le district de Sha Tin, Hong Kong.
Chan Kun Kee est un établissement de restauration en plein air servant des plats cantonais, avec des spécialités comme le poulet au wasabi et le calmar au sel et poivre. Le restaurant fonctionne dans un cadre de marché où plusieurs étals alimentaires préparent et servent les repas côte à côte.
Le restaurant a été fondé en 1982 et a maintenu une longue présence dans la zone de Sha Tin avant de s'installer à sa localisation actuelle au marché. Ce déménagement a permis au commerce de rester actif et accessible aux nouveaux clients pendant les décennies.
Le restaurant incarne la tradition culinaire dai pai dong, offrant une expérience authentique de nourriture de rue où les gens se rassemblent pour manger et socialiser, une tradition commune dans les quartiers de Hong Kong.
Le lieu est situé au marché de Wo Che Estate et fonctionne de 18 h à 1 h du matin tous les jours. Une section d'alcool en libre-service est disponible pour les clients qui souhaitent apporter des boissons à leur table.
En juillet 2023, le restaurant a ouvert sa première succursale à l'étranger à Rhodes, Sydney, apportant les saveurs de Hong Kong en Australie. Cette expansion montre comment les établissements locaux populaires se développent aujourd'hui au-delà de leur ville d'origine.
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