Abbott’s Lobster in the Rough, Restaurant et marché de fruits de mer à Noank, Groton, États-Unis.
Abbott's Lobster in the Rough est un restaurant et marche de fruits de mer a Noank qui sert des plats de poisson et de fruits de mer frais prepares a la commande. Le menu propose du homard cuit a la vapeur de differentes tailles, de la soupe aux palourdes, des crevettes et d'autres rouleaux de fruits de mer accompagnes de crabe entier et de moules.
L'etablissement a ouvert ses portes en 1947 et s'est impose comme une part importante de la scene gastronomique cotiere du Connecticut. Ses preparations de fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre sont restees centrales a sa reputation depuis qu'il a commence a servir a l'epoque d'apres-guerre.
Le restaurant est reconnu pour ses rouleaux de homard a la sauce Connecticut, prepares avec la viande chaude et du beurre fondu. Ce style de preparation montre comment les habitants de la region aiment leurs fruits de mer.
Ce lieu se situe au bord de la riviere Mystic et propose des places assises en plein air avec vue sur l'eau. Le site fonctionne de maniere saisonniere de mai a octobre, planifiez donc en consequence avant votre visite.
Le restaurant propose un New England Seafood Feast qui combine la soupe aux palourdes, les crevettes, les palourdes, les moules et le homard cuit a la vapeur dans un plateau genereux. Ce plat tout-en-un permet aux visiteurs de gouter les differentes prises de la region sans commander plusieurs plats.
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