Puerta del Mar, Restaurant méditerranéen à Valence, Espagne.
Puerta del Mar est un restaurant méditerranéen au centre de Valence qui prépare des fruits de mer frais et des paellas avec des ingrédients provenant des marchés locaux. L'établissement se concentre sur les plats espagnols traditionnels, notamment les préparations de riz et les combinaisons de poisson de la région côtière.
Le restaurant a ouvert en 1989 et s'est établi comme un centre culinaire pour la cuisine méditerranéenne dans le centre-ville de Valence. Sa longue présence au même endroit montre son importance dans la scène gastronomique locale.
L'établissement honore les traditions culinaires valenciennes par des plats de fruits de mer régionaux et des préparations de riz qui mettent en avant les ingrédients locaux et les méthodes de cuisson. Ces plats font partie de l'expérience culinaire quotidienne et reflètent comment la culture gastronomique de la région s'est développée autour des ressources côtières.
Le restaurant est situé Calle Transits 4 et fonctionne la plupart des jours avec des horaires variables tout au long de la semaine. Il est préférable de vérifier les heures d'ouverture à l'avance car les horaires du dimanche diffèrent du programme régulier.
Le restaurant s'est étendu à Madrid en 2023, ouvrant un deuxième lieu dans le district de Tres Cantos. Cette expansion a apporté les authentiques traditions culinaires valenciennes à la capitale espagnole et montre la reconnaissance croissante de sa cuisine au-delà de la région.
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