L'Antica Pizzeria Da Michele, Restaurant italien dans le quartier de King Saud University, Riyad, Arabie Saoudite
L'Antica Pizzeria Da Michele est une pizzéria italienne dans le quartier de la Université King Saud, spécialisée dans la pizza napolitaine faite selon les méthodes traditionnelles. L'espace mélange le design moderne et les détails classiques, avec des éléments en cuivre, une cuisine transparente et des vitres qui s'ouvrent sur une terrasse.
Le lieu provient d'une expansion d'une pizzéria établie à Naples, apportant ses méthodes traditionnelles de four à bois à Riyad. Ce mouvement a marqué l'introduction des techniques authentiques de pizza napolitaine sur la scène culinaire locale.
Le lieu apporte les traditions culinaires napolitaines à la communauté locale, invitant les convives à découvrir une façon de manger centrée sur les ingrédients authentiques. La cuisine ouverte permet d'observer directement comment les pizzaiolos travaillent la pâte et le four à bois.
Le lieu se situe le long de la route Prince Turki Ibn Abdulaziz Al Awwal avec des places assises intérieures et extérieures. Les horaires étendus et la disposition flexible de l'espace accueillent des groupes de différentes tailles.
Le niveau de la mezzanine s'ouvre sur un jardin sur le toit où les clients peuvent déguster la cuisine italienne entourée de design contemporain et de musique de fond. Cette zone surélevée offre une perspective différente par rapport à l'espace de salle à manger principal.
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