La Fabbrica, Restaurant italien et pizzeria près de la Basilique Saint-Étienne, Budapest, Hongrie
La Fabbrica est un restaurant italien et pizzeria dans le centre-ville de Budapest offrant des places assises interieur et exterieur. La cuisine se concentre sur les pates, pizzas et specialites mediterraneennes traditionnelles preparees avec des ingredients frais.
Le restaurant a ouvert en 2018 dans le palais historique Marczibányi, s'etablissant comme destination pour la cuisine italienne. Cela a amene la gastronomie contemporaine a une structure emblematique du centre de Budapest.
Le nom fait référence a une esthétique d'usine italienne, visible dans les murs de brique apparente et la cuisine ouverte dans toute la salle. Vous pouvez voir les cuisiniers préparer les pâtes et autres plats a la main pendant que vous dinez.
Le restaurant fonctionne quotidiennement de midi a minuit avec des zones de restauration spacieuses et un personnel attentif. Les prix se situent dans la gamme moyenne-superieure, ce qui en fait un investissement modere pour un repas complet avec boissons.
La section bar a recu une reconnaissance en 2019 comme l'une des meilleures nouveaux bars de l'annee lors d'un evenement majeur de l'industrie. Cela souligne l'attention de la cuisine aux cocktails artisanaux et aux boissons de qualite aux cotes de l'offre alimentaire.
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