Al Grottino, Pizzeria familiale à Rome, Italie
Al Grottino est une pizzeria a Rome qui prepare les pizzas classiques avec des ingredients frais, y compris des varietes traditionnelles comme Margherita, Pomodoro et Mozzarella Fiordilatte. L'endroit les sert dans une salle a manger directe et sans pretention.
Fondé en 1936, Al Grottino est restée une pizzeria traditionnelle servant les générations de familles romaines et de visiteurs. L'établissement s'est adapté progressivement aux préférences des clients tout en conservant son approche fondamentale.
Le restaurant propose des spécialités régionales comme la pizza Amatriciana avec du pancetta fumé, des oignons et du fromage Pecorino Romano, reflétant les goûts locaux. Ces plats montrent comment les recettes traditionnelles et les ingrédients locaux continuent de définir ce qui est servi.
La pizzeria est accessible a pied et dispose de places assises a l'interieur dans un espace modeste. Il est utile d'appeler a l'avance ou de faire une reservation pour s'assurer qu'une table est disponible, surtout aux heures chargees.
Au-dela des pizzas traditionnelles, Al Grottino propose aussi Pizza Fritta et des options plus recentes comme la pizza Vellutata di Zucca. Ce melange montre comment le restaurant a tisse de nouvelles idees dans son ancien repertoire sans oublier ses classiques fondamentaux.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
