Dar Mima - Zyriab, Restaurant oriental à l'Institut du Monde Arabe, Paris, France
Dar Mima - Zyriab occupe le neuvieme etage de l'Institut du Monde Arabe avec des vues panoramiques sur Notre-Dame et la Seine a travers de grandes fenetres. Le design minimaliste et propre cree un espace ouvert ou les vues sur le paysage completent l'experience gastronomique.
L'etablissement s'est ouvert dans le cadre de l'Institut du Monde Arabe, fonde en 1987 pour promouvoir la culture arabe en France. La gastronomie est devenue un moyen cle de partager l'heritage et les traditions arabes avec les visiteurs parisiens.
Le restaurant porte le nom de Zyriab, un legendaire musicien et gastronome arabe du Moyen Age. Les plats racontent l'histoire de diverses traditions culinaires arabes, reunissant les saveurs de differentes regions de facon contemporaine.
Le restaurant ouvre du mardi au dimanche avec des horaires separes pour le dejeuner, le service d'apres-midi et le diner. Les tables pres des fenetres sont populaires, il est donc conseille de reserver a l'avance si vous souhaitez profiter des vues.
La cuisine melange les techniques libanaises avec les methodes culinaires francaises, creant une rare fusion entre deux mondes gastronomiques. Cette combinaison produit des plats qui ne sont ni entierement arabes ni francais, mais quelque chose de completement different.
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