Little Breizh, Restaurant breton à Saint-Germain-des-Prés, Paris, France
Little Breizh est un restaurant breton dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris qui se spécialise dans les crêpes et les galettes. La farine de sarrasin utilisée pour ces plats est moulue spécifiquement pour les propriétaires Pierre et Claire Goasdoué.
Le restaurant suit les méthodes bretonnes traditionnelles qui remontent au 13ème siècle. Les galettes sont préparées en utilisant les recettes originales de cette région française.
Le nom évoque la Bretagne et la salle affiche le drapeau breton. Les plats comme les coquilles Saint-Jacques aux fruits secs grillés et la fondue de poire reflètent comment on mange dans cette région française.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi avec des horaires séparés pour le déjeuner et le dîner. Il est conseillé de réserver au moins un jour à l'avance pour assurer une table.
Chaque plat porte un nom créatif et un appariement spécial, comme Sea Chic avec du saumon fumé ou Teddy Breizh garni d'oursons guimauve et de sauce chocolat. Ces noms ludiques transforment le menu en une expérience amusante.
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