Les Chantiers de la Garonne, Restaurant de fruits de mer et jardin de bière au bord de la Garonne, Bordeaux, France.
Les Chantiers de la Garonne est un restaurant de fruits de mer et une brasserie situés dans Darwin Eco-système, présentant un design de style industriel avec une salle à manger panoramique et une terrasse extérieure en sable face à la Garonne. L'établissement propose des fruits de mer frais accompagnés de bières produites dans sa propre brasserie.
Le bâtiment date de 1902 et a fonctionné à l'origine comme hangar à bateaux jusqu'en 1979, lorsque le groupe Darwin l'a transformé en restaurant. Cette conversion a préservé l'héritage industriel de la structure tout en reliant le passé de travail du fleuve à la gastronomie contemporaine.
Le restaurant collabore avec le club de voile Les Marins de la Lune, intégrant les activités nautiques à l'expérience gastronomique. Vous pouvez sentir ici comment le fleuve s'entrelace avec la vie du quartier.
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec des horaires prolongés pendant les mois d'été. La localisation en bord de fleuve la rend facile à trouver, et la terrasse se situe au niveau du sol pour un accès aisé.
La brasserie sur place produit la bière en utilisant des grains maltés provenant exclusivement de producteurs agricoles du sud-ouest de la France. Cet approvisionnement local fait que chaque gorgée vous relie aux communautés agricoles de la région.
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