89 King Crab, Restaurant de fruits de mer à Jiangshan Village, Taïwan.
89 King Crab est un restaurant de fruits de mer situé sur la He Jiang Street avec deux espaces de repas reliés par une ruelle et une zone de cuisson extérieure. Les chefs y préparent les crabes royaux sous les yeux des clients.
L'établissement s'est construit une réputation en approvisionnant les crabes royaux directement de Hokkaido, au Japon, et en respectant des normes élevées de préparation. Cette origine continue de façonner son offre aujourd'hui.
L'établissement suit les traditions taiwanaises où les clients choisissent des crabes royaux vivants dans des réservoirs et regardent leur préparation.
Les visiteurs doivent réserver à l'avance car l'établissement se remplit rapidement avec des places limitées. Les portions sont généreuses, donc le partage est judicieux pour les repas en groupe.
La cuisine prépare différentes parties du crabe de différentes manières: les pattes sont grillées tandis que le corps et les pinces arrivent crus. Les clients les cuisent eux-mêmes dans leur pot chaud personnel avec du maïs et des tomates.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
