Sushi Marché, Restaurant japonais à Paris 16e Arrondissement, France.
Sushi Marché est un restaurant japonais du 16e arrondissement proposant des préparations de poisson frais dans un petit espace de repas. Le menu comprend des sushis, des sashimis, des tempuras et d'autres plats japonais traditionnels.
Le restaurant a été fondé par le chef Yukiharu Yagi de Higashi-Matsushima dans la préfecture de Miyagi et pratique les techniques culinaires japonaises traditionnelles depuis plus de 10 ans à Paris. Le chef a apporté son savoir-faire du Japon et l'a maintenu dans ce lieu parisien.
Les cuisiniers travaillent au comptoir où les clients peuvent observer la préparation de chaque plat fait main. Vous ressentez le soin et l'attention accordés à chaque assiette pendant votre repas.
L'espace est petit et intime, ce qui le rend parfait si vous souhaitez observer la préparation de près. Les clients doivent être flexibles quant au timing et s'attendre à des attentes potentielles lors des périodes chargées.
L'intérieur est orné de décorations en bambou qui transforment l'espace en une cabine japonaise. Ces détails créent une ambiance qui rappelle une auberge traditionnelle au Japon.
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