Awani, Restaurant moyen-oriental dans la région de Riyad, Arabie Saoudite.
Awani est un restaurant à Riyad, en Arabie Saoudite, spécialisé dans la cuisine saoudienne traditionnelle préparée avec des ingrédients locaux. La carte s'appuie sur des recettes régionales présentées dans un cadre contemporain.
Awani a ouvert ses portes dans le cadre d'une vague de nouveaux restaurants à Riyad qui ont commencé à réinterpréter la cuisine saoudienne traditionnelle dans des cadres modernes. Ce mouvement est apparu au moment où la ville a commencé à diversifier son offre de restauration.
Le nom Awani signifie "bols" en arabe, ce qui reflète directement la façon dont les plats sont servis ici, dans des récipients partagés posés au centre de la table. Cette manière de manger ensemble est courante dans la tradition saoudienne et invite les convives à goûter à plusieurs plats.
Le restaurant propose des menus numériques disponibles en plusieurs langues, ce qui facilite la commande pour les visiteurs ne parlant pas arabe. Venir en dehors des heures de pointe peut rendre l'expérience plus agréable.
La vaisselle utilisée ici a été conçue spécifiquement pour ce restaurant et fait directement écho au sens de son nom, créant un lien visuel entre les récipients et les plats qu'ils contiennent. Ce type de cohérence entre un nom et les objets posés sur la table est rarement aussi bien abouti.
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