Lab84 Malasaña, Restaurant italien à Malasaña, Madrid, Espagne
Lab84 est un restaurant italien à Madrid proposant des pizzas avec des garnitures inventives, des arancini, des plateaux d'antipasti et du tiramisu maison dans un cadre contemporain. Le menu présente des classiques sud-italiens soigneusement sélectionnés aux côtés de variations créatives.
Le restaurant s'est établi à Malasaña, un quartier qui a évolué d'une zone ouvrière vers une destination clé de la scène gastronomique madrilène. Cette transformation reflète le renouvellement urbain plus large qui a remodelé la zone au cours des dernières décennies.
Situe dans le quartier de Malasaña, caractérisé par de jeunes artistes et entrepreneurs, le restaurant reflète l'approche dynamique du district en mélangeant les traditions italiennes avec des méthodes de cuisson contemporaines.
Le restaurant fonctionne de lundi a jeudi a partir de 19:00, avec un service etendu vendredi a dimanche incluant le dejeuner a partir de 13:30. Planifiez votre visite selon le jour de la semaine et selon que vous souhaitez dejeuner ou diner.
La cuisine incorpore des ingredients espagnols locaux comme l'huile de pistache et des produits regionaux dans ses plats italiens. Cette approche cree des combinaisons de saveurs surprenantes qui honorent les deux traditions culinaires.
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