Carré Bleu, Restaurant méditerranéen à Cagnes-sur-Mer, France
Carré Bleu est un restaurant situé près de la plage proposant une cuisine méditerranéenne axée sur les fruits de mer frais et les spécialités régionales de la Côte d'Azur. L'établissement dispose de grandes baies vitrées donnant sur la mer, d'une terrasse et de tables avec vue sur l'eau.
Le restaurant se situe à l'endroit où les barques de pêche traditionnelles longeaient autrefois les rives de cette ville côtière. Cette connexion au patrimoine halieutique continue d'influencer les ingrédients et les plats servis aujourd'hui.
La cuisine s'inspire de ce que les pêcheurs locaux ont apporté au cours des générations. Vous voyez dans chaque plat comment le travail quotidien de ces communautés façonne ce qui est servi à table.
Le restaurant dispose d'un accès direct à la plage avec des places assises à l'intérieur et à l'extérieur. L'entrée est accessible aux fauteuils roulants et les grandes baies vitrées s'ouvrent complètement pour relier les espaces intérieurs et extérieurs.
Le restaurant dispose d'une section privée de plage où les clients dinent au bord de l'eau et regardent les vagues. Cette particularité rare permet aux visiteurs d'utiliser le sable comme extension de la salle a manger pendant le repas.
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