Xingú
Xingú est un restaurant dans le quartier de Benimaclet a Valence qui combine la cuisine brésilienne avec la pizza. Il a deux salles séparées avec un décor chaud et rustique, et propose un menu allant des plats brésiliens traditionnels comme la feijoada aux pizzas avec une pâte fraiche et des garnitures à la fois classiques et insolites.
Le restaurant a été fondé par Germán, qui s'est installé au Brésil quand il était jeune et y a passé de nombreuses années avant de revenir à Valence. Il a ouvert Xingú avec sa femme Otilia et leurs enfants, apportant son expérience et ses connaissances de la cuisine brésilienne à la ville.
Le restaurant porte le nom du fleuve Xingu au Brésil, et la décoration s'inspire des styles des peuples autochtones de cette région. La musique brésilienne joue en arrière-plan, et le design chaleureux et rustique crée un espace où les visiteurs expérimentent une autre culture par la nourriture et l'atmosphère.
Le restaurant n'est pas très grand et peut devenir plein pendant les heures de pointe, il est donc conseillé de le visiter pendant les moments plus calmes ou de demander l'une des salles séparées pour les groupes. Il est facile à trouver dans le quartier de Benimaclet et convient bien pour un repas casual, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner.
Le restaurant crée des variations spéciales de pizza comme la Keka, qui est pliée en deux et faite avec une pate croustillante et legere, et la Caipira avec une base de pate faite maison plus epaisse. Ces pizzas different notablement des versions italiennes et refletent le melange des traditions bresiliennes et italiennes de German.
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