TATE Dining Room, Restaurant deux étoiles Michelin à Sheung Wan, Hong Kong.
L'intérieur de Tate présente des tons neutres, des accents dorés et des roses pâles dans une salle à manger intime avec dix tables et une cuisine ouverte.
La chef Vicky Lau est passée de designer graphique à propriétaire de restaurant, obtenant sa première étoile Michelin en 2015 et progressant vers deux étoiles.
Le restaurant propose un menu dégustation de huit plats associant techniques culinaires françaises et ingrédients chinois, reflétant l'identité multiculturelle de Hong Kong.
Situé au 210 Hollywood Road, le restaurant sert le dîner du mardi au samedi, avec déjeuner les vendredis et samedis à partir de 1.180 HKD.
Chaque plat du menu Jade célèbre des ingrédients spécifiques par des combinaisons précises, comme les coquilles Saint-Jacques accompagnées d'oursin et velouté de caviar.
Emplacement : Central and Western District
Adresse : 210 Hollywood Road,Sheung Wan, Central, Hong Kong
Téléphone : +85225552172
Site web : http://tate.com.hk
Coordonnées GPS : 22.28551,114.14775
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 13:10
Les restaurants gastronomiques de Hong Kong occupent les derniers étages des immeubles du centre-ville et proposent des plats internationaux et locaux. Les cuisines française, italienne, japonaise et cantonaise sont représentées dans des établissements situés à Central, Tsim Sha Tsui et Wan Chai. Plusieurs restaurants offrent des vues sur le port Victoria et la ligne d'horizon urbaine. Les chefs préparent des menus de cuisine traditionnelle et contemporaine dans des établissements installés dans des hôtels et bâtiments prestigieux comme The Peninsula, The Murray ou le Bank of China.
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