GROSSO - Neapolitano, Restaurant italien à Madrid, Espagne.
Grosso Neapolitano est un restaurant italien à Madrid situé dans un espace lumineux avec une cuisine ouverte où les chefs préparent les pizzas dans un four à bois à hautes températures. L'agencement permet aux clients de suivre directement le travail artisanal et le processus de préparation.
L'établissement a été créé pour apporter les techniques traditionnelles de fabrication de pizzas napolitaines à Madrid. Depuis, il s'est étendu dans toute la ville en préservant les méthodes artisanales transmises à travers les générations.
L'établissement respecte les directives strictes de l'Associazione Verace Pizza Napoletana, utilisant des farines spécifiques et des ingrédients importés directement de Naples. Cette authenticité façonne l'expérience et se retrouve dans chaque bouchée.
L'établissement est ouvert pendant la journée et en soirée, ce qui le rend approprié pour les déjeuners et les dîners. Les réservations sont recommandées, particulièrement aux heures de pointe, pour s'assurer une table.
L'établissement a atteint une position notable dans l'univers de la pizza et reçoit une reconnaissance dans les principaux classements culinaires mondiaux. Cette reconnaissance reflète son engagement envers la préservation de l'excellence artisanale et de l'authenticité.
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