Speedboat Bar, Restaurant thaïlandais à Chinatown, Londres, Royaume-Uni
Le Speedboat Bar est un restaurant thaïlandais sur deux niveaux dans le quartier de Chinatown, avec des carrelages verts institutionnels au rez-de-chaussée et des murs jaunes avec des cadres de fenêtres turquoise à l'étage. Les espaces sont remplis d'éléments décoratifs qui représentent la cuisine et la culture thaïlandaise.
Le lieu a remplacé une ancienne maison de thé taïwanaise appelée Xu et a été ouvert par le chef Luke Farrell, qui dirigeait déjà un autre restaurant thaïlandais à Londres. Le site faisait donc déjà partie de la scène gastronomique asiatique du quartier.
Le restaurant s'inspire des petits restaurants du Chinatown de Bangkok, avec des bateaux de course suspendus au plafond et des photographies de la vie de rue thaïlandaise. Cette décoration crée une atmosphère qui reflète l'ambiance occupée et informelle des marchés thaïlandais.
Le restaurant est situé sur Rupert Street et reste ouvert jusqu'à 1 heure du matin le week-end, ce qui en fait une destination de fin de soirée. Le menu propose à la fois des collations abordables et des plats plus élaborés, il y a donc des options pour différents budgets.
Le restaurant s'approvisionne en herbes thaïlandaises fraîches à partir des propres serres du chef dans le Dorset au lieu d'utiliser des importations surgelées courantes dans de nombreux restaurants thaïlandais. Cette concentration sur les ingrédients frais et cultivés localement distingue la cuisine d'autres restaurants thaïlandais à Londres.
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