S&P Oyster Restaurant and Bar, Restaurant de fruits de mer sur Holmes Street, Stonington, États-Unis
S&P Oyster Restaurant and Bar est un restaurant de fruits de mer situe a Stonington avec de grandes fenetres offrant une vue de 180 degres sur la riviere Mystic et le pont Bascule pendant le repas. Les espaces sont conçus pour mettre en valeur ces perspectives.
L'etablissement fonctionne depuis plus de trois decennies dans la communaute de Mystic, s'etant etabli comme un acteur durable de la scene culinaire locale. Sa presence continue montre comment il a reste pertinent au fil des ans.
L'etablissement combine les methodes traditionnelles de preparation des fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre avec des influences culinaires sud-americaines.
Il est conseille de reserver 10 a 14 jours a l'avance pour les fins de semaine, bien que les clients sans reservation soient acceptes selon la disponibilite. Les tables avec vue sur le fleuve sont tres demandees aux heures de pointe.
De nombreux membres du personnel ont passe 15 a 30 ans au restaurant en progressant dans differents postes. Cette continuite a long terme est rare dans le secteur de la restauration.
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