Pétrarque et Laure, Restaurant au bord de la rivière à Fontaine-de-Vaucluse, France
Pétrarque et Laure est un restaurant situé le long de la Sorgue, avec des salles de restaurant intérieures et une terrasse extérieure ombragée par de grands platanes. L'espace se compose de plusieurs pièces de différentes tailles, permettant à l'établissement d'accueillir à la fois des réunions intimes et des groupes plus importants.
Le bâtiment a débuté comme relais de chevaux en 1480 et s'est ensuite transformé en auberge avant de devenir un hôtel-restaurant en 1889. Il a été nommé d'après le poète Pétrarque, dont les œuvres et la vie étaient intimement liées aux vallées et aux eaux de cette région.
Le nom rend hommage au poète Pétrarque et à sa muse Laure, deux figures profondément liées à l'histoire de cette vallée. La cuisine reflète les traditions locales, avec des plats de gibier et de truite fraîche capturée dans la Sorgue voisine.
Le restaurant fonctionne généralement en fin d'après-midi et en soirée en semaine, avec des horaires plus tard le week-end. Les visiteurs devraient prévoir à l'avance car la terrasse extérieure ombragée donnant sur le fleuve devient populaire par beau temps, en particulier à midi.
La famille Valentin gère l'établissement depuis plusieurs générations, deux frères se partageant les rôles entre cuisine et salle depuis les années 1980. Cette continuité dans l'exploitation familiale a donné au restaurant une identité stable reflétée dans une qualité constante et une connaissance locale approfondie.
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