Sajang Bbq, Restaurant de barbecue coréen à Ba Đình, Vietnam.
Sajang BBQ est un restaurant de barbecue coréen sur sept étages avec une galerie d'art au rez-de-chaussée et quatre salles privées au sous-sol. Les tables sont équipées de grills de table pour que les clients cuisinent eux-mêmes.
Le restaurant est issu de l'expansion de Viet Deli, une entreprise qui a construit un réseau de restaurants à travers le Vietnam. Cette croissance reflète la montée de la cuisine coréenne dans le pays.
L'établissement mélange les traditions de design coréen avec l'esthétique moderne et présente des peintures et des oeuvres d'art. L'art visuel fait partie intégrante du cadre où les clients dinent.
Le restaurant s'étend sur plusieurs niveaux, il est donc préférable d'utiliser les ascenseurs pour naviguer entre les étages. Les visiteurs doivent prévoir du temps supplémentaire car le grill de table signifie que les repas progressent plus lentement qu'dans les restaurants typiques.
Le restaurant offre un service de désodorisation des vêtements après les repas pour que les clients ne sentent pas le gril. Cette solution pratique résout un inconvénient naturel de la cuisson à table que peu d'endroits envisagent.
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