Alquería del Pou, Restaurant méditerranéen près de la Cité des Arts et des Sciences, Valence, Espagne
L'Alquería del Pou est un restaurant méditerranéen situé près de la Cité des arts et des sciences de Valence, servant les plats classiques de la région. Le menu propose des spécialités comme l'esgarrat, la titaina, les moules à la vapeur et diverses préparations de riz.
Le bâtiment a d'abord été une ferme traditionnelle qui logeait les travailleurs agricoles de la région. Il a été restauré et rouvert en tant que restaurant en 2012.
Le restaurant incarne une connexion vivante avec les traditions alimentaires méditerranéennes qui façonnent la vie quotidienne locale. Les clients voient comment les produits régionaux et les fruits de mer restent au coeur de ce qu'on aime manger dans cette région.
Le restaurant offre beaucoup de places de parking et est situé rue Rico 6. Prévoyez votre visite pour permettre un repas détente, surtout si vous arrivez d'ailleurs en ville.
Les plats de riz sont préparés de plusieurs façons, de la paella traditionnelle aux versions en pot d'argile avec des combinaisons surprenantes de canard ou de crabe. Chaque méthode de cuisson apporte son propre gout et sa texture au plat.
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