Bonjardim, Restaurant portugais à Santa Maria Maior, Portugal.
Bonjardim est un restaurant de poulet grillé au centre de Lisbonne occupant deux bâtiments de part et d'autre de la rue. Le menu propose du poulet cuit au feu de bois servi avec des salades fraîches et de la sauce piri-piri.
Fondé au milieu du 20e siècle, ce restaurant s'est construit une réputation en restant fidèle aux méthodes de cuisson portugaises. Son succès en a fait un lieu reconnu dans la gastronomie de Lisbonne.
Ce restaurant incarne une tradition portugaise où le poulet grillé est le centre de l'assiette, et chaque client ajoute la sauce piri-piri à son goût.
Le restaurant se situe près des stations de métro Rossio et Restauradores pour un accès facile. Il est ouvert chaque jour de midi à 23h30.
Les clients reçoivent un petit pinceau pour appliquer eux-mêmes la sauce piri-piri directement sur leurs plats grillés depuis un baril. Cette approche pratique permet à chacun de contrôler le piquant avec précision.
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