The Highroller Lobster Co., Restaurant de fruits de mer à Portland, États-Unis.
The Highroller Lobster Co. est un restaurant de fruits de mer situé sur Exchange Street qui se spécialise dans les produits frais et locaux, en particulier le homard du Maine préparé de plusieurs façons. Le lieu propose le service sur place et à emporter.
L'entreprise a commencé comme un chariot de nourriture en 2015 et s'est ensuite transformée en restaurant permanent. Cette expansion montre comment le concept a évolué d'une opération mobile à un établissement fixe en ville.
Le restaurant montre comment les traditions maritimes de Portland restent présentes dans la vie contemporaine, unissant les fruits de mer locaux avec la culture brassicole régionale.
Le restaurant est situé sur Exchange Street et peut être contacté par téléphone pour passer des commandes ou prendre des arrangements. Il est judicieux d'appeler à l'avance, surtout si vous prévoyez de retirer de la nourriture, pour éviter d'attendre trop longtemps.
L'entreprise participe à des festivals de bière dans le monde entier, montrant comment un concept local de Portland a obtenu une reconnaissance internationale. Ces activités vont bien au-delà du simple service de repas sur place.
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