La Riua, Restaurant de fruits de mer à Valence, Espagne
La Riua est un restaurant de fruits de mer à Valence qui se concentre sur le poisson et les coquillages provenant de marchés locaux et de bateaux de pêche. Le menu change selon ce qui arrive frais chaque jour de la mer.
Le restaurant préserve les techniques culinaires traditionnelles valenciennes qui se sont développées au cours de générations de traditions de pêche sur cette côte méditerranéenne. Ces méthodes reflètent l'histoire maritime de la ville.
Les pêcheurs locaux arrivent chaque jour avec leurs prises fraîches, créant un lien direct entre la mer et la cuisine. Ce rapport est au cœur de la façon dont on cuisine ici à Valence.
Il est recommandé de réserver à l'avance pour le dîner, car les tables se remplissent rapidement aux heures de pointe. Le restaurant a des prix modérés et se trouve dans un endroit facile d'accès.
L'équipe de cuisine sélectionne quotidiennement au marché aux poissons de Valence pour créer des plats spéciaux qui suivent les tendances de pêche saisonnières. Cette approche signifie que pratiquement aucune deux visites ne sont exactement les mêmes.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
