Grossi Florentino, restaurant in Melbourne, Australia
Grossi Florentino est un restaurant italien situé dans un bâtiment historique de Bourke Street qui s'étend sur trois sections: la salle principale, une salle de grill et un bar en cave. Chaque section offre des expériences culinaires italiennes distinctes avec son propre caractère et son propre style.
L'établissement a débuté comme un magasin de vin en 1918 avant que Rinaldo Massoni le transforme en restaurant italien en 1928. Ce changement a marqué le début d'une longue tradition en tant que destination gastronomique italienne majeure à Melbourne.
La Mural Room affiche des fresques représentant des scènes de Florence et des figures de la Renaissance de différentes périodes de l'art italien. La décoration reflète l'héritage italien qui a façonné cet établissement depuis ses débuts.
Les réservations à l'avance sont recommandées car le restaurant fonctionne avec une exigence de code vestimentaire habillé. La salle principale peut accueillir jusqu'à 210 clients, il est donc important de réserver tôt pour les grands groupes.
Un cuisinier ici aurait créé la première cassata d'Australie, bien que la recette originale utilisait des ingrédients qui n'étaient pas autorisés à l'époque. Cette histoire reflète la volonté de la cuisine de repousser les limites culinaires.
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