I Capatosta Navigli, Pizzeria napolitaine dans le quartier Navigli, Milan, Italie
I Capatosta est une pizzeria dans le quartier Navigli a Milan qui produit des pizzas au style napolitain avec des bords epais et des centres fins. Le restaurant dispose de grands espaces a manger et d'une section au sous-sol.
Le restaurant a ouvert en 2007 et s'est developpe d'un seul endroit a trois etablissements dans la region milanaise. Cette expansion montre comment le concept napolitain de pizza s'est implante dans la ville.
Le lieu pratique les methodes authentiques de fabrication de pizza napolitaine qui refletent les traditions venues de Naples avec des ingredients regionaux. Les clients vivent l'experience d'un metier culinaire qui connecte ce restaurant a la culture alimentaire du sud italien.
Le lieu est ouvert tous les jours et propose la pizza a manger sur place avec des options de salle a manger couverte et interieure. Les reservations sont recommandees, surtout si vous arrivez pendant les heures d'affluence ou si vous prevoyez de diner en groupe.
Les clients peuvent demander que la cornicione, le bord gonflant de leur pizza, soit remplie d'ingredients supplementaires pour plus de saveur. Cette personnalisation est une option rare qui distingue le lieu des pizzerias typiques.
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