The Cousins
The Cousins est un petit restaurant italien au Cap qui se concentre sur la cuisine traditionnelle d'Emilie-Romagne. Le personnel de cuisine prépare des pâtes fraîches quotidiennement et utilise des ingrédients naturels selon les recettes familiales.
Le restaurant a ouvert quand les trois cousins ont déménagé au Cap parce qu'ils regrettaient la cuisine italienne authentique. Depuis, il sert de lieu de confiance pour la communauté.
Le restaurant a été fondé par trois cousins de l'Emilie-Romagne en Italie. Ils partagent des recettes familiales et des histoires sur leur grand-mère Nonna Tina, dont la tradition culinaire façonne ce qu'ils servent.
L'endroit est proche du centre du Cap et se visite mieux avec une réservation, surtout les fins de semaine. Les groupes peuvent réserver de la place pour jusqu'à 15 personnes, et vous pouvez apporter votre propre bouteille de vin bien qu'une petite redevance s'applique.
L'endroit est facile à manquer, mais l'arôme des herbes fraîches et du pain vous aide à le trouver. L'odeur de la pâte et de la sauce en cuisson est souvent le premier signal qui vous mène à ce lieu caché.
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