Barb & Ernie's Old Country Inn, Restaurant allemand dans le quartier Ritchie, Edmonton, Canada
Barb & Ernie's Old Country Inn est un restaurant allemand du quartier Ritchie avec une facade en brique rouge et des interieurs en bois. Il propose des plats allemands a cote des classiques du petit-dejeuner nord-american dans plusieurs zones a manger.
Le restaurant a ete fonde en 1975 par Barb et Ernie Feuchter et est reste la propriete de la famille. La deuxieme generation avec Thomas et Charlene Feuchter a pris la direction par la suite.
Le restaurant fusionne les petits-dejeuners classiques nord-americains avec des specialites allemandes comme le schnitzel et la bratwurst, prepares frais chaque jour. Les clients trouvent un melange des deux traditions culinaires qui ont marque l'etablissement pendant des decennies.
Le restaurant ouvre a 7 h du matin en semaine et a 8 h le week-end, fermant a 14 h les deux jours. Comme il se specialise principalement dans le petit-dejeuner, il est conseille de le visiter le matin.
Le gerant Chris Morris travaille au restaurant depuis plus de 40 ans et accueille chaque client personnellement. Sa continuite et sa presence ont fait du lieu un endroit ou les gens reviennent pour la connexion humaine.
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