Le Shanghai, Restaurant japonais dans le quartier Ville Active, Nimes, France
Le Shanghai etait un restaurant japonais situe dans le quartier Ville Active de Nimes. L'etablissement occupait un espace au milieu d'immeubles de bureaux et de commerces.
Le restaurant a fonctionne jusqu'en avril 2024, quand les autorites locales ont mene une inspection des etablissements alimentaires. Suite a ce controle, l'etablissement a ete ferme.
L'établissement représentait l'intégration des traditions culinaires asiatiques dans le paysage gastronomique du sud de la France.
Le restaurant etait situe dans une zone commerciale active avec un stationnement disponible a proximite. Les visitants doivent savoir que l'etablissement n'est plus accessible aux visites.
La préfecture a constaté plusieurs infractions, notamment des protocoles de nettoyage insuffisants et des systèmes de traçabilité défaillants.
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