Moon Shell, Restaurant et café végétalien dans le quartier Al Rawdah, Djeddah, Arabie Saoudite.
Moon Shell est un restaurant et café végétalien dans le quartier d'Al Rawdah qui propose des plats à base de plantes et des bols de smoothie dans un cadre minimaliste. L'intérieur est simple et compact, avec des places assises limitées pour les clients.
Le lieu est apparu comme l'un des premiers restaurants végétaliens consacrés de Jeddah, marquant un changement dans la façon dont la ville aborde les choix alimentaires. Cet établissement a reflété l'évolution des préférences culinaires.
L'établissement fusionne les traditions culinaires du Moyen-Orient avec la cuisine végétalienne moderne, réinterprétant les saveurs régionales familières. Les visiteurs voient comment les ingrédients locaux se transforment lorsqu'ils sont préparés sans produits d'origine animale.
Le restaurant ouvre tous les jours de 16h00 à 4h00 du matin, avec des places assises en plein air disponibles pour les clients. L'accès aux fauteuils roulants est fourni dans tout le lieu.
Le dessert signature de la maison, Molten Midnight, associe le cacao brut avec des dattes locales comme alternative plus saine aux friandises au chocolat. Ce plat montre comment les ingrédients locaux traditionnels deviennent de nouvelles créations végétalienne.
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