Tandoor Chop House, Restaurant indo-britannique à Covent Garden, Londres, Angleterre
Le Tandoor Chop House est un restaurant à Covent Garden qui combine les techniques de cuisson tandoor du nord de l'Inde avec les traditions britanniques des chophouses. L'intérieur présente des lambris en bois foncé et des carreaux de sol en noir et blanc.
Fondé par Ennismore Capital, le restaurant a introduit un concept hybride de restauration fusionnant les tandoors indiens avec les traditions britanniques de préparation de viande. Cette fusion a réuni deux approches culinaires distinctes dans un seul lieu.
Le nom reflète les tandoors qui sont au cœur de la cuisine, avec des photographies anciennes aux murs faisant écho aux cafés traditionnels de Bombay. Les visiteurs vivent une fusion d'éléments de design indiens et britanniques qui caractérisent l'espace.
Le restaurant se situe sur Adelaide Street au cœur de Covent Garden et est facilement accessible à pied depuis les attractions voisines. Les visiteurs doivent noter que les horaires varient selon les jours, avec un service étendu le week-end.
Le menu propose un plat signature de naan keema au boeuf Dexter servi avec du yaourt accompagné de petites assiettes fumées au tandoor assaisonnées d'épices indo-pundjabies. Ce plat révèle comment le restaurant unit ses deux mondes culinaires sur une seule assiette.
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