Las Costillas de San Luis, Restaurant mexicain à Roma Norte, Ciudad de México.
Las Costillas de San Luis est un restaurant à Roma Norte spécialisé dans les viandes grillées et les plats mexicains traditionnels cuits à feu ouvert. L'espace de restauration présente de l'artisanat local et des meubles en bois qui créent une ambiance chaleureuse et rustique.
Cet établissement s'est implanté à Roma Norte et a participé à la façon dont la scène gastronomique du quartier s'est développée au fil du temps. Il a conservé l'utilisation de méthodes de grillade traditionnelles qui se connectent au patrimoine des barbecues de la ville.
Le menu met en avant les traditions culinaires mexicaines avec des plats comme les Enchiladas Verdes et la Cecina de Yecapixtla, préparés selon des techniques régionales. Ces méthodes de cuisson définissent l'expérience de ceux qui viennent manger ici.
Le lieu sert de la nourriture tous les jours et accepte les livraisons via plusieurs applications. Il se trouve dans un quartier résidentiel où vous pouvez trouver du stationnement en rue et des magasins à proximité.
Le Molcajete est servi dans un mortier de pierre traditionnel rempli de plusieurs sélections de viande et de sauces maison que vous pouvez mélanger à votre goût. Des tortillas fraîches sont servies à côté pour que vous assembliez vos propres wraps.
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