Mercado Roma, Marché alimentaire à Colonia Roma, Mexico, Mexique

Mercado Roma est un marché alimentaire à Colonia Roma, Mexico, réparti sur trois étages avec environ cinquante étalages de vendeurs organisés dans une disposition organique et non linéaire au rez-de-chaussée. La conception spatiale comprend une zone de patio ouverte et plusieurs étages qui créent des zones distinctes pour les courses au marché, les restaurants et les bars dans un seul endroit.

L'espace était à l'origine une zone industrielle abritant le Bar León avant d'être transformé en marché moderne en 2014. La rénovation par l'architecte Michel Rojkind a réaffecté le bâtiment en tant que lieu de rassemblement centré sur la nourriture et les producteurs locaux.

Le bâtiment a abrité pendant plus de 40 ans le Bar Gran León, descendant du Bar León du Centro Histórico, où Pepe Arévalo y sus Mulatos jouaient des salsas et des airs tropicaux comme « La Negra Tomasa » et « El Bodeguero ». Aujourd'hui, des stands vendent des livres de cuisine (Porrúa), du matériel de chef (PermaChef) et de l'art populaire via la galerie Caracol Púrpura.

Le marché occupe un bâtiment industriel au 225 de la rue Querétaro, dans le nord de la Colonia Roma Norte. Ses 1 750 m² se répartissent sur un rez-de-chaussée de 53 locaux desservis par des allées et venelles organiques et fluides, un premier étage avec deux restaurants et un bar, et une terrasse sur le toit. L'espace ouvert est bordé d'un potager vertical en activité.

Un jardin vertical entoure l'espace à ciel ouvert et permet au marché de vendre des produits frais cultivés directement sur place. Cette intégration de la culture et de la vente en un seul endroit le distingue des expériences typiques de marché en ville.