Sol y Mar Restaurant, Restaurant latino-américain à Villeray, Montréal, Canada
Sol y Mar est un restaurant situé sur la Rue St-Hubert qui propose une cuisine péruvienne et sud-américaine à prix modérés. Le menu présente des plats de différentes régions d'Amérique latine servis dans un cadre décontracté.
Le restaurant s'est implanté dans le quartier Villeray de Montreal en tant que partie de sa transformation en destination gastronomique. Son arrivée reflète des changements plus larges dans le caractère du quartier au cours des dernières années.
Les plats servis ici racontent l'histoire culinaire du Pérou et d'Amérique du Sud. Les ingrédients et les techniques de cuisine montrent comment ces traditions se sont implantées dans le quartier.
Le restaurant ouvre a 11 heures du matin en semaine et ferme a 23 heures, tandis que les heures du week-end s'etendent jusqu'a minuit. Vous pouvez appeler a l'avance pour faire une reservation et assurer votre table.
La cuisine se specialise dans la truite poele, une preparation caracteristique qui combine les traditions. Le bar sert des cocktails d'Amerique latine ainsi qu'une version locale du bloody caesar canadien classique.
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