Gulshan - E- Iran., Restaurant de restauration rapide à Crawford Market, Mumbai, Inde.
Gulshan - E- Iran est un restaurant de restauration rapide près du Crawford Market servant des plats d'inspiration persane, des kebabs et du biryani en portions généreuses dans un cadre décontracté. Le menu allie des techniques persanes traditionnelles aux ingrédients indiens et propose plusieurs préparations à base de viande.
L'établissement a été fondé en 1958 lorsque des immigrants iraniens ont apporté leurs traditions culinaires à Mumbai. Cette période a marqué le début d'une présence culinaire persane importante dans la ville.
L'établissement respecte les pratiques halal tout en mélangeant les techniques culinaires persanes avec les saveurs indiennes locales, reflétant la diversité culinaire de Mumbai.
L'établissement propose des tarifs modérés et un service de livraison dans un rayon défini, acceptant les paiements en espèces et par carte. Il est facilement accessible depuis le Crawford Market et propose des places assises en intérieur et en extérieur.
L'établissement prépare son signature biryani au poulet selon une recette épicée propriétaire et des méthodes de cuisson lente restées largement inchangées depuis l'ouverture. Ce plat est devenu le favori de nombreux clients fidèles au fil des décennies.
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