Cascade Brewery Bar, Bar brasserie et restaurant au pied du Mont Wellington, South Hobart, Australie
Cascade Brewery Bar est un bar-brasserie et restaurant situé au pied du Mount Wellington dans le sud de Hobart. Le lieu propose des espaces de restauration en plein air et un historique jardin à bière avec vue sur la montagne le long de Cascade Road.
La brasserie a été fondée en 1824 et demeure la plus ancienne en activité d'Australie. Le site préserve son bâtiment original et ses méthodes de brassage qui ont perduré au fil des générations.
Le lieu célèbre l'héritage brassicole de Tasmanie et met l'accent sur les producteurs régionaux par son menu et sa sélection de boissons. On ressent comment l'établissement reste profondément ancré dans les traditions locales de gastronomie et d'artisanat.
Le lieu ouvre quotidiennement et propose des fenêtres donnant sur la zone de brassage où vous pouvez observer le processus de production. Un parking est disponible sur place et le lieu est facilement accessible pour les visiteurs ayant des difficultés de mobilité.
De grandes fenêtres de visualisation vous permettent de regarder le processus de brassage se faire juste devant vous pendant que vous mangez et buvez. Cette connexion directe entre la production et votre repas rend l'expérience plus personnelle.
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