Da Ernesto, Restaurant italien près du Pont de la Chapelle, Lucerne, Suisse
Da Ernesto est un restaurant italien à Lucerne qui produit des pizzas à croûte fine avec des garnitures soigneusement sélectionnées et de la mozzarella frais importée du sud de l'Italie en utilisant des fours traditionnels à bois. La salle à manger au premier étage peut accueillir environ 80 clients et dispose d'un comptoir d'antipasti dédié avec des charcuteries et des légumes marinés.
Le restaurant a été fondé il y a plus de 20 ans près du pont de la Chapelle historique et a maintenu les techniques culinaires traditionnelles de diverses régions italiennes. Au fil des décennies, il est devenu un lieu établi pour la cuisine italienne à Lucerne.
Le restaurant honore les traditions italiennes par des plats régionaux de différentes provinces et des pâtes faites à la main préparées avec des ingrédients de saison. Les clients vivent l'expérience d'une cuisine italienne authentique telle qu'elle est pratiquée dans diverses régions d'Italie.
Le restaurant est normalement ouvert à partir de 11:30 en semaine, bien qu'il ouvre plus tard les mardis et samedis à partir de 13:00. Le dimanche, la fermeture se fait tôt à 22:00, il est donc judicieux de planifier votre heure de visite.
Le restaurant s'approvisionne en mozzarella frais directement du sud de l'Italie, ce qui est rare parmi les pizzerias de cette région. Cet ingrédient donne aux pizzas un goût distinctif qu'il est difficile de trouver ailleurs.
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