Kailis' Fish Market Café, Restaurant de fruits de mer au Port de Pêche de Fremantle, Australie.
Kailis' Fish Market Café est un restaurant de fruits de mer et un comptoir à emporter situé sur le front de mer de Fremantle, en Australie-Occidentale. Il propose plusieurs comptoirs avec du poisson frit, des fruits de mer crus et des plats grillés, ainsi que des places assises en plein air face au port.
L'établissement a débuté en 1928 comme un simple marché aux poissons sur le front portuaire de Fremantle. Au fil des décennies suivantes, il est devenu un restaurant complet proposant des poissons pêchés dans les eaux d'Australie-Occidentale.
Le café se trouve à côté d'un port de pêche actif où les bateaux livrent encore leur prise chaque jour, ce qui donne au menu un caractère résolument local. S'y asseoir ressemble davantage à une pause au bord d'un vrai port qu'à un repas dans un restaurant touristique.
Le café se trouve directement sur la promenade du port de Fremantle et est facile d'accès à pied depuis le centre-ville. Il vaut mieux venir en dehors des heures de pointe, car plusieurs comptoirs méritent d'être parcourus tranquillement.
Le café propose également un comptoir de glaces aux saveurs fabriquées sur place, dont une glace fish and chips qui fait un clin d'oeil au cadre portuaire. C'est l'un de ces détails que les visiteurs s'attendent rarement à trouver dans un marché aux poissons.
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