Auberge de la Charme, Restaurant étoilé Michelin à Prenois, France.
Le restaurant occupe un bâtiment dédié au 12 rue de la Charme, proposant des espaces de restauration intérieurs et des zones pour événements spéciaux.
Quatre chefs renommés, dont Nicolas Isnard et David Le Comte, ont développé la réputation du restaurant grâce à leur expertise culinaire depuis sa création.
L'établissement associe les techniques de cuisine française aux ingrédients de saison, présentant des menus de trois à sept plats qui mettent en valeur les spécialités régionales.
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner du vendredi au dimanche et pour le dîner les vendredis et samedis, avec des prix allant de 50 à 165 euros par menu.
L'établissement étend ses services au-delà de la restauration traditionnelle avec un food truck, des options à emporter et des brunchs du dimanche matin.
Emplacement : Prenois
Adresse : 12 Rue de la Charme, 21370 Prenois, France 21370 Prenois
Heures d'ouverture : Vendredi-Samedi 19:00-21:30; Dimanche 12:00-13:30
Téléphone : +33380353284
Site web : https://aubergedelacharme.com/fr
Coordonnées GPS : 47.37569,4.89891
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 10:53
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
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