Massart, Bar et restaurant italien à Chamberí, Madrid, Espagne.
Massart est un restaurant à Chamberí qui sert des pizzas italiennes et des plats avec des influences belges. Le menu propose des plats préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et présentés dans un espace moderne et accueillant.
Le restaurant a ouvert en 2009 quand deux frères belges ont apporté leur passion pour la cuisine italienne à Madrid. Ils se sont entraînés aux techniques traditionnelles avant de lancer ce lieu, combinant ce qu'ils avaient appris avec leur propre expérience culinaire.
Le nom vient de ses fondateurs belges, et leur héritage européen se reflète dans la façon dont la cuisine mélange les styles culinaires italiens et belges. Vous pouvez goûter ce mélange de traditions dans chaque plat servi ici.
Le restaurant fonctionne avec des horaires différents selon le jour, avec des horaires plus longs de jeudi à dimanche. Il vaut la peine de vérifier les heures d'ouverture avant votre visite pour vous assurer que vous pouvez entrer.
La pâte à pizza subit un processus de fermentation de 72 heures avant la cuisson, ce qui crée une texture et un goût distinctifs. Ce temps de préparation prolongé est ce qui distingue la pizza de la plupart des autres endroits de la ville.
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