Caveau Gurtlerhoft, Restaurant alsacien près de la Cathédrale, Strasbourg, France
Le Caveau Gurtlerhoft est un restaurant situé dans une cave voûtée en pierre sous une demeure médiévale près de la Cathédrale de Strasbourg. L'espace se répartit sur plusieurs salles à manger où sont servis des plats régionaux.
L'espace de la cave remonte au Moyen Âge, quand les marchands y entreposaient leurs marchandises avant sa conversion ultérieure en salles à manger. Cette transformation a permis à la structure historique de servir de restaurant tout en préservant son caractère d'origine.
Le restaurant présente les traditions culinaires régionales à travers un menu de spécialités locales préparées avec des vins du terroir. Les clients y découvrent les saveurs qui ont façonné l'identité gastronomique alsacienne depuis des générations.
Les salles sont situées sous le niveau du sol, les visiteurs descendent des escaliers pour accéder à leur zone de repas. Il est utile de se vêtir chaudement, car les caves restent fraîches toute l'année, même en été.
Chaque salle à manger affiche des éléments architecturaux de différents siècles, des arcs gothiques aux fondations apparentes. Cette variété permet aux visiteurs de voyager à travers différentes périodes historiques pendant leur repas.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
