Filter Coffee Lab, Café moderne près de l'Université de Pise, Italie.
Filter Coffee Lab est un café moderne situé au centre de Pisa spécialisé dans le café de spécialité. Les boissons sont préparées selon différentes méthodes comme le V60, l'espresso et le cold brew.
Le café a été fondé en 2014 par Eleonora et Valentina, qui ont apporté leur expérience de l'industrie du café londonienne. Leur objectif était d'établir un lieu de qualité pour le café de spécialité dans la ville.
Le café attire les étudiants et les amateurs de café qui se réunissent pour étudier et déguster des boissons soigneusement préparées. C'est un lieu de rencontre pour ceux qui s'intéressent à la qualité et au processus de préparation.
Le café est situé au centre-ville et facilement accessible à pied. Il est ouvert la plupart des jours de semaine avec des horaires limités le week-end, il est donc préférable de le visiter en semaine.
Le café collabore avec Le Piantagioni del Caffè pour obtenir des grains spécifiques choisis selon différentes méthodes de préparation. Cette sélection soignée permet à chaque technique de préparation de mettre les grains en valeur.
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