Finzione, Restaurant italien à Diriyah, Arabie Saoudite.
Finzione est un restaurant italien à Riyad proposant des plats traditionnels préparés avec des ingrédients importés. La cuisine produit des pâtes faites à la main et des pizzas cuites au four à bois dans des espaces contemporains.
Le restaurant a ouvert en 2015 après que le propriétaire ait étudié les techniques de pizza à Naples. Il a apporté des méthodes authentiques de cuisine napolitaine à la scène culinaire saoudienne.
L'établissement incorpore les traditions culinaires italiennes tout en s'adaptant aux habitudes et aux goûts locaux. Les plats classiques sont revisités pour correspondre aux préférences des convives de la région.
Vous pouvez faire des réservations par leur système en ligne, et le restaurant fonctionne avec un service de dîner régulier. Il est recommandé de réserver à l'avance si vous prévoyez de visiter pendant les heures de grande affluence.
Chaque pizza commence par une pâte fraîche préparée quotidiennement sur place selon des techniques précises. Cette production quotidienne de pâte reflète la formation reçue directement de praticiens napolitains.
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