The Salmon Vitensenter

Le Salmon Vitensenter est un restaurant et espace pedagogique dedié a la biologie et a la culture du saumon, situé dans un batiment moderne a Oslo. Il combine des zones d'exposition sur les methodes de peche avec une cuisine fonctionnelle ou les visitants peuvent regarder le poisson etre préparé.

Ce lieu a été fondé pour honorer la longue histoire de la Norvège avec la peche au saumon et montre comment les methodes d'elevage de poisson ont change au fil du temps. Les exhibitions interactives revelent comment ce poisson a façonné l'economie et la societe norvégiennes.

Le saumon occupe une place centrale dans les traditions culinaires norvégiennes, et les visiteurs découvrent comment ce poisson a façonné les habitudes alimentaires locales depuis des siècles. L'espace montre comment les méthodes de préparation transmises de génération en génération restent importantes dans les cuisines de la région aujourd'hui.

Les visiteurs peuvent explorer les exhibitions a leur propre rythme tout en profitant des installations modernes et des vues vers la zone de cuisine. Il est logique de prevoir du temps pour un repas detente, car le restaurant est regulierement occupe et le service prend du temps.

Les visiteurs peuvent regarder a travers les fenetres comment les chefs decoupent les filets de saumon et les cuisent en utilisant des techniques norvégiennes traditionnelles, quelque chose rarement vu ailleurs. Cette demonstration en direct montre combien de competence et de connaissance sont necessaires pour une preparation alimentaire apparemment simple.

Emplacement : Frogner

Adresse : Strandpromenaden 11, 0252 Oslo

Téléphone : +4741548080

Site web : http://thesalmon.com

Coordonnées GPS : 59.90798,10.72319

Dernière mise à jour : 9 décembre 2025 à 21:22